Amerikanske svampede chokolademuffins

Amerikanske svampede chokolademuffins

 

Disse muffins er så lækre. Svampede og bløde med et sprød top.

Her er hvad du skal bruge:

100 g smør
250 g sukker
3 æg
1,5 dl mælk
2,5 dl kærnemælk
300 g hvedemel
80 g kakaopulver
2 tsk bagepulver
½ tsk natron
½ tsk salt
150 g mørk chokolade

Sådan skal det gøres:

Smelt smørret og lad det køle af.
Æg og sukker piskes lyst og luftigt.
Smør, mælk og kærnemælk blandes sammen med æggeblandingen og de tørre ingredienser sigtes i og blandes forsigtigt sammen. Dejen skal ikke røres for meget i.

Hak den mørke chokolade og vend 2/3 af chokoladen i dejen og gem resten til at drysse ovenpå inden de sættes i ovnen.

Fyld dej i 2/3 af formene og drys med den resterende chokolade.

Bag muffins i ovnen ved 180° alm ovn i 18-20 min.

Lad dem køle af på en rist inden de serveres.

Amatørkokken