Da jeg arbejdede på Mortens aftens dag, valgte jeg at udskyde det et par dage og istedet lave and om lørdagen. Da vi kun var 2, valgte jeg at lave nogle lækre andebryster, da jeg ikke gad at rode med en stor and og jeg allerede havde fonden til saucen klar. Jeg syntes også det er nemmere at få skindet sprødt og kødet mørt, når det bare er brysterne der bruges.
Som jeg før har fortalt, er jeg i praktik ude på ITC Køge i deres køkken, der sørger for frokost til borgere og personale. Vi har det simpelthen så hyggeligt og laver en masse lækker og sund mad. Det er første gang jeg er i praktik ude i et rigtig køkken og håber da at mad, kan blive min levevej, for det er virkelig det her jeg brænder for! 😀 Amatørkokken