De lækreste dadelkugler med smør, kakao og romessens – uden tilsat sukker

De lækreste dadelkugler med smør, kakao og romessens – uden tilsat sukker

De her dadelkugler er blevet min absolutte go-to luksus snack. Også hvis jeg bare er mega lækkersulten og skulle vælge med dem her eller en romkugle fra bageren.
Og ja der er smør i. De er ikke kalorielette, men trods det indeholder de en masse ting der er langs bedre for os end hvad en almindelig romkugle indeholder, og ja så smager de igen bare f******* fantastisk!

Her er hvad du skal bruge:
ca. 12-15 stk.

150 g. friske dadler, uden sten.
1 spsk smør
3 spsk havregryn (Kan også erstattes med kokosmel)
10-20 mandler
3 store spsk. usødet kakaopulver (det vi bager med)
Romessens efter smag

Kokosmel eller kakaopulver til at trille i.

 

Sådan skal det gøres:

Start med at blende mandler og havregryn til fint mel i en minihakker eller foodprocessor.
Derefter hældes dadler, smør, kakaopulver og romessens i og det blendes til en ensartet masse.
Tril nu små kugler, ligesom vi gør med havregrynskugler, og rul den i kokosmel eller andet.
Stil dem på køl til de skal spises. De smager godt direkte fra skålen men efter 1 times tid i køleskabet er de altså bare så lækre!

 

Velbekomme!

Amatørkokken