Asparges og laksesticks
Lækre asparges og laksesticks
Asparges og laksesticks, smager virkelig lækkert. Asparges er er vendt i en olie/eddikedressing og samles med røget laks og vupti, så har man den lækreste lille spise.
Det skal du bruge:
1 portion = 3 stk
3 grønne asparges
ca. 1 skive røget laks
1 tsk rasp- eller vindruekerneolie
0,5 tsk. lagereddike
salt
peber
tandstikker
Sådan skal du gøre:
Asparges:
Bræk den træede del af asparges (hvor den selv knækker) og kog dem i letsaltet vand i et par minutter.
Tag den op og afkæl dem i iskoldt vand.
Olie/eddike dressing:
Pisk olie og eddike sammen og smag til med salt og peber.
Vend aspargsene i dressingen.
Servering:
Skær hver asparges i tre dele, vikl en strimmel af røget laks om, og stik en tandstik igennem. Voila!
Opskriften på røget lakse- og agurkesticks finder du her
AmatørkokkenVelbekomme!
Ingen kommentarer endnu