Pastasalat med karrydressing

Lækker karry pastasalat med forårsløg og ærter smager såå godt! – Passer nærmest til alt slags kød!

Forleden sad jeg og fik så meget lyst til pastasalat, det var vidst alt for længe siden at det var røget på bordet. Her er min opskrift på karry pastasalat.

Det skal du bruge:

250 g. pasta
500 g. creme fraiche 18%
2 spsk. karrypulver
1 tsk. salt
2 tsk. sukker
100 g. ærter
2 forårsløg

Sådan skal du gøre:

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Lad pasta dryppe af i en sigte eller dørslag og lad den køle af.

Rør creme fraiche sammen med salt, sukker og karrypulver.

Skyl og skær forårsløg i små ringe.

Når pastaen er kølet af, blandes den med dressingen, ærter og forårsløg.

Velbekomme!