Lækre tortillaruller med røget laksesalat

Tortillaruller med røget laksesalat

Disse tortillaruller er så lækre. De er super nemme at lave og så kan de serveres i alle mulige sammenhænge.
Pak dem ind i film som på billedet og tag dem med i madpakken. Skær dem ud i skiver og de kan serveres som en lækker forret, på brunch- eller tapasbordet.
Lad dem trække et par timer i køleskabet, så er de dejlig bløde. 😀

Her er hvad du skal bruge:
6-8 ruller

6-8 små soft tortilla
250 g. røget laks (Jeg brugte røget lakserester)
1 pk. philadelphia ost med løg og urter
1 spsk. mayonnaise
1 tsk. sennep
1 løg
½ rød peberfrugt
1 bundt purløg
salt, peber og citronsaft efter smag

Sådan skal det gøres:

Skyl og skær løg, peberfrugt og purløg fint.
Laksen skæres også fint.

I en skål blandes alle ingredienserne undtagen tortilla’erne og der smages til med salt, peber og citronsaft.

Fordel blandingen ud på 6-8 tortilla’er og rul dem sammen.

Pak dem stramt ind i film og læg dem på køl i mindst et par timer. De kan sagtens laves dagen før.

Vupti, så har du lavet de lækreste tortillaruller! 😀

Velbekomme!

Amatørkokken